Leve ao fogo o leite condensado com as gemas, sem a película.
Acrescente a maizena no leite, cozinhe mexendo sempre, até levantar fervura, cozinhe mais 3 minutos, reserve.
Bata as calaras em neve bem firme acrescente o creme de leite.
Misture tudo e coloque em uma forma com furo central de pudim, caramelada.
Deixe esfriar e leve à geladeira durante 2 horas.