Na tigela da batedeira coloque os ovos inteiros,o açúcar e bata em velocidade alta até dobrar de volume, fica bem cremoso e clarinho.
Deixe a batedeira batendo na velocidade mínima.
Adicione aos poucos a água, o trigo e o chocolate em pó e por último o fermento.
Coloque em forma de 40x20 cm, untada com margarina e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido, na temperatura média, por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar (fure com um palito,se sair limpo o bolo está pronto).
Coloque o chocolate picado em uma panela em banho-Maria para derreter, coloque junto o creme de leite e mexa até ficar tudo misturado e derretido o chocolate adicione o conhaque, mexa bem e leve à geladeira até ficar firme, reserve.
Em uma panela coloque os morangos lavados e picados ao meio,coloque o açúcar e deixe ferver para cozinhar os morangos.
Depois disso desligue o fogo e adicione a gelatina, mexa e leve à geladeira até ficar firme, reserve.
Depois do bolo assado e frio, corte ele ao meio (transversal), forre a forma que foi assado com papel alumínio e coloque uma parte do bolo, molhe com uma calda de leite com chocolate em pó.
Coloque a metade do recheio de chocolate e faça furos no recheio e despeje os morangos que foram cozidos com a gelatina.
Por último o restante do recheio de chocolate, coloque a outra parte do bolo, molhe com a calda, cubra com papel alumínio e leve à geladeira até o dia seguinte.
Derreta o chocolate em banho-Maria com o creme de leite, adicione o conhaque, misture tudo muito bem e leve à geladeira.
Quando estiver cremoso, desenforme o bolo e cubra com o chocolate.
Para decorar, coloque raspas de chocolate, morangos banhados no chocolate.
Se quiser confeite com chantilly batido.