Bater no liquidificador a gema, o leite de vaca, o leite condensado, levar no fogo até ferver bem e engrossar, reserve.
Bata as claras em neve, coloque o creme de leite e mexa bem, misture com o creme anterior que deve está morno.
Em uma assadeira de furo caramelize com um pouco de açúcar e coloque 3 colheres de achocolatado diliudo em um pouco de água.
Montagem: Na forma caramelizada coloque o achocolatado diluído. Depois coloque o creme por cima e leve para gelar.