Passe a mandioca pelo espremedor.
Junte a massa de mandioca, os ovos, o queijo, a salsa, a cebola e a farinha de trigo, amassando bem.
Tempere com o sal e o molho de pimenta.
Pegue pequenas porções de massa e enrole no formato de croquete.
Frite em óleo não muito quente, até ficarem dourados.