Tempere a carne com sal e alho e deixe descansar um pouco.
Derreta a manteiga na panela de pressão, doure a cebola com a carne, acrescente a cenoura, o louro, adicione caldo de carne quente na panela.
Cozinhe tudo por aproximadamente 30 minutos.
Depois de cozida corte a carne em fatias finas e coloque em um refratário.
Intercale entre as fatias de carne 1 fatia de queijo provolone.
Pegue o caldo que cozinhou a carne e bata no liquidificador com 1 lata de creme de leite, não coe os temperos.
Deixe a cenoura também, pois ela dará uma cor ao creme.
Cubra toda a carne com o creme preparado.