Macarrão com calabresa e brócolis
Foto : Gisele Büchele Jucá
Por Gisele Büchele Jucá

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem.

Passo 2 :

Corte o brócolis em pequenos pedaços e despeje-os numa panela com água e sal já fervendo, deixe o legume nessa água até ele ficar bem verdinho e reserve.

Passo 3 :

Não deixar muito tempo, senão fica mole, o ideal é que ele esteja al dente.

Passo 4 :

Cozinhe os 2 ovos e reserve.

Passo 5 :

Em uma panela doure a cebola e o alho.

Passo 6 :

Acrescente as linguiças calabresas cortadas em rodelas finas, o sal a gosto e a pimenta.

Passo 7 :

Por último acrescente o molho pronto.

Passo 8 :

Deixe ferver por uns 3 minutos.

Passo 9 :

Na panela em que o macarrão foi cozido, misture a massa (depois de escorrida) com o molho. Despeje tudo em um refratário e decore com o brócolis e os ovos cozidos cortados em rodelas.

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