Name: Escondidinho de milho verde
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 12 espigas de milho; 1 copo de requeijão cremoso; 1/2 kg carne seca; 2 caldos de galinha Knorr; 300 ml de leite; 2 tomates; 1 cebola média; 300 g de mussarela ralada; 1/2 maço de cheiro verde

Escondidinho de milho verde

Por Jean Cleber

60 min

Ingredientes (5 porções)

12 espigas de milho
1 copo de requeijão cremoso
1/2 kg carne seca
2 caldos de galinha Knorr
300 ml de leite
2 tomates
1 cebola média
300 g de mussarela ralada
1/2 maço de cheiro verde

Modo de preparo

Passo 1 :

Dessalgue a carne seca de um dia para o outro, feito isso, refogue a carne seca com a cebola, o tomate e o cheiro verde a seu gosto.

Passo 2 :

Retire o milho da espiga, bata no liquidificador com o leite, coe a massa obtida em uma peneira.

Passo 3 :

Leve ao fogo para cozinhar, acrescente os caldos de galinha Knorr, cozinhe até que vire um mingau bem grosso.

Passo 4 :

Em refratário coloque a carne seca refogada , por cima acrescente o copo de requeijão, despeje o mingau de milho verde, por fim coloque a mussarela ralada.