Frite o alho no óleo.
Acrescente a carne moída e frite até ficar bem soltinha, despeje o molho de tomate, pimenta, temperinho tipo sazón, sal.
Deixe cozinhar um pouco.
Apague o fogo e acrescente a acelga picadinha e tampe a panela.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, frite as panquecas em frigideira com teflon.
Coloque um pouquinho da massa deixe dourar um lado e vire para dourar o outro lado.
Coloque em um refratário recheie e enrole.
Se preferir jogue um pouco de molho por cima e um pouco de queijo ralado.