Refogue a carne moída, o alho, a cebola e o sal.
Bata os tomates no liquidificador com um copo de água e junte ao refogado da carne, deixando refogar por 10 minutos.
Salpique o orégano ou manjericão e o azeite.
À parte, separe as folhas de repolho, lave bem e mergulhe aos poucos em água fervente com sal até amolecerem.
Em um pirex, intercale uma camada de folhas de repolho com o molho de carne até acabarem.
Cubra com queijo e leve ao forno por 15 minutos.
Sirva a seguir.