Coloque no liquidificador o café fresco e o leite pasteurizado, bata por 30 segundos.
Depois rale o chocolate e coloque no liquidificador junto com o creme de leite, bata por 5 minutos. Enquanto isso, prepare o chantilly e deixe no freezer (a dica é que quando for fazer o chantily, coloque leite muito muito gelado, assim ele pega consistência e não precisa ir ao freezer depois). Passados os 5 minutos, a bebida do liquidificador tem que estar espumosa e cremosa, pegue o chantily e coloque por cima da bebida.
Jogue canela por cima e no topo coloque a cereja, morango ou o chocolate.