Em uma panela, no fogo, colocar as 3 gemas, o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho e o achocolatado, mexer até virar um creme.
Colocar a mistura em um prato refratário retangular e reserve.
A seguir, bater as 3 claras em neve, na batedeira, e adicionar 3 colheres de açúcar.
Após, em uma frigideira ou panela pequena, derreter as outras 3 colheres de açúcar, em fogo baixo, cuidando para não ficar muito dourada e logo em seguida, colocar sobre as claras em neve, batendo sempre.
Irá crescer e ficar consistente.
Colocar sobre a primeira mistura já reservada.
Colocar em uma panela, os ingredientes da cobertura e mexer até dourar.
Colocar sobre o creme já coberto pela merengada.