Levar ao fogo o leite e a margarina, até levantar fervura.
Retirar do fogo e colocar a farinha e o sal.
Levar ao fogo novamente, por mais 5 minutos, mexendo sempre.
Deixar esfriar e colocar os ovos, um a um, mexendo bem.
Fazer pequenas bolinhas, com as mãos.
Fritar em óleo quente, com a panela tampada.
Escorrer bem e passar no açúcar com canela.