Em uma tigela média, misture o leite, os ovos, o adoçante, o café e a baunilha.
Distribua em quatro potinhos individuais (de vidro) e arrume-os em uma frigideira funda.
Encha a frigideira com água até 1,5 cm da borda dos potinhos.
Deixe a água ferver em fogo alto.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos.
Retire os potinhos, deixe esfriar, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas ou até gelar bem.
Enfeite com a canela e com as raspas de limão.