Lave e escorra o frango.
Misture todos os ingredientes, menos os champignons e unte o frango por dentro e por fora com este molho.
Asse em forno médio e pré-aquecido, durante 45 minutos, regando com molho.
Coloque então os champignons, regue novamente e asse por mais 15 minutos.
Coloque em uma travessa e cubra com o molho que ficou na assadeira.