frite em óleo as batatas e reserve.
Tempere os peitos com o alho, 1 colher rasa de shoyu e 1 colher bem cheia de mostarda.
Se preferir, coloque um pouco de fondor ou caldo de galinha.
Deixe marinando enquanto frita as batatas e faz o arroz branco (para acompanhar). em uma frigideira, frite os peitos na margarina.
Reserve.
Coloque na mesma frigideira o resto onde os peitos ficaram marinando, o suco e os legumes.
deixe cozinhar por uns 5 minutos (não cozinha muito, tem que ficar crocante), até reduzir pela metade o suco.
Desligue, arrume num pirex os peitos e jogue esse molho por cima.
Sirva com a batata palha e o arroz branco.
Obs.: Cuidado ao colocar o fondor ou caldo de galiha, já que o shoyu tem sal.