Em um recipiente junte o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão, as raspas e mexa até ficar um creme homogêneo.
Leve à geladeira para engrossar.
Triture ou bata no liquidificador as bolachas de maizena.
Em uma panela derreta a margarina e coloque a bolacha aos poucos, mexa para que a massa fique em uma consistência boa para montar a torta.
Em uma forma (de preferência com fundo removível), espalhe a massa no fundo e laterais, apertando com a ponta dos dedos para fixá-la.
Leve ao forno por 10 minutos.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, até chegar no ponto de merengue.
Despeje o creme na massa assada e por cima despeje o merengue.
Polvilhe raspas de limão a gosto e leve ao forno apenas para dourar o merengue.
Sirva gelada.