Cozinhar o feijão e deixar esfriar.
Bater o feijão no liquidificador, aos poucos, e passar pela peneira.
Em uma panela grande, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho.
Acrescentar o caldo do feijão, o sal e deixar apurar até a consistência que desejar.
Enquanto apura o caldo, temperar o torresmo com sal e fritar em uma panela sem óleo, pois o torresmo solta a gordura aos poucos e assim vai dourando.
Após o caldo pronto, acrescentar o cheiro-verde.
Servir o caldo de feijão com a porção de torresmo separada.
Cada pessoa mergulha o torresmo no caldo aos poucos e saboreia.