No copo do liquidificador coloque 1 xícaras de brócolis, o leite, a água, a farinha de trigo e o sal, bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo.
Em um panela média coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte a cebola e refogue por 1 minuto, ou até ficar transparente.
Acrescente os brócolis restantes e cozinhe por 2 minutos, ou até ficarem al dente.
Adicione a mistura do liquidificador e mantenha em fogo médio, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até encorpar.
Tempere com ajinomoto, mexa e sirva em seguida.