Aqueça o óleo em uma panela.
Depois, em uma tigela, coloque a farinha de milho e acrescente o óleo, mexendo sempre.
Adicione o amido de milho, o açúcar, o ovo e a canela.
Misture bem.
Modele a seu gosto.
Coloque em uma forma não untada e leve ao forno médio, pré-aquecido.