Dissolva o caldo de carne na água.
Acrescente o trigo de quibe e deixe descansar por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Escorra o trigo, apertando para sair a água.
Misture o trigo com a carne, a maionese, a salsa, a hortelã, a cebola, sal e pimenta.
Mexa até ficar homogêneo.
Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno para assar.
Retire e decore com folhas de hortelã.
Se desejar sirva com pão sírio e salsa de sua preferência.