Frite a carne.
Enquanto a carne frita, refogue o pimentão e a cebola com o azeite.
Quando estiver douradinho coloque o molho de soja e cozinhe por alguns minutos.
Quando a carne estiver douradinha, coloque o alho picado, o gengibre e a pimenta, mea bem e acrescente o molho de tomate e a água.
Pique o repolho de forma irregular e coloque cozinhar com a carne, neste momento acrescente o molho de soja com a cebola e pimentão.
Cozinhe até que o repolho fique al dente.
Pode servir com arroz branco.
(dica: se não tiver repolho, o se quiser incrementar, coloque algum legume que tiver na sua geladeira, que não vá derreter e que combine com o moho)