Assado de músculo
Por Fernanda Barros

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Amarre o músculo com um barbante.

Passo 2 :

Em uma panela de pressão doure a cebola e o alho, junte o louro e o alecrim, deixe apurar um pouco.

Passo 3 :

Coloque os demais ingredientes deixe por 10 minutos.

Passo 4 :

Cubra a carne com água e deixe cozinhar por 30 minutos depois que a panela pegar pressão.

Passo 5 :

Retire a pressão da panela e observe se a carne está cozida.

Passo 6 :

Coloque a carne em um refratário e despeje sobre ela o caldo do cozimento.

Passo 7 :

Cubra com o papel alumínio e deixe por 25 minutos.

Passo 8 :

Retire o papel alumínio e deixe dourar.

Passo 9 :

Sirva com batatas sauté e arroz.

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