Corte a carne seca em tirinhas e deixe de molho na água por 3 horas.
Escorra e coloque em uma panela com água até cobrir a carne, ferva por uns 10 minutos e escorra novamente.
Em uma panela coloque a manteiga e a carne, dê uma fritada, acrescente a cebola e deixe dourar.
Coloque o conhaque para flambar, verifique se saiu todo o fogo, coloque o molho e deixe cozinhar até a carne ficar macia e molho grosso.
Desligue e coloque o champignon e o creme de leite.
Sirva com arroz branco e batata palha.