Misture os ingredientes da calda e reserve.
Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, junte o açúcar e bata bem.
Acrescente a farinha de trigo misturada com as castanhas e o leite, por último, sem bater só misturar o chocolate e o fermento.
Leve para assar em forno médio a baixo por cerca de 30 minutos.
Depois de assado, divida em 2 camadas, coloque uma em um refratário ou de volta na assadeira se preferir.
Molhe com metade da calda, junte a outra parte e molhe com o restante da calda.
Coloque a cobertura e peneire por cima o chocolate em pó, espalhe as gotas de chocolate.
Leve para gelar, coberto com filme plástico, por no mínimo 4 horas.
De um dia para o outro fica melhor.
Derreta o chocolate no micro-ondas e misture o creme de leite, coloque sobre o bolo.