Coloque em uma panela, água para ferver com 1 caldo de galinha.
Pique bem o frango e tire a pele.
Coloque o milho para cozinhar.
Quando a água estiver fervendo, desligue o fogo e coloque o frango (esse procedimento é para limpar o frango e o caldo de galinha, e para dar um gostinho extra enquanto a água fervendo limpa o frango)
Em uma panela grande, coloque pouco óleo, acrescente a cebola o alho e o caldo de galinha.
Acrescente o frango e deixe dourar bem.
Adicione um pouco de água e deixe cozinhar, até o frango ficar bem macio.
Corte as espigas em 3 pedaços iguais.
Acrescente as espigas junto ao frango e deixe por aproximadamente uns 20 minutos.
Coloque a cebolinha e sirva.