Aqueça o azeite em uma panela e refogue a carne e a cebola.
Acrescente a salsinha, caldo de carne e misture.
Reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a mandioca e a mandioquinha espremidas, o leite, o requeijão e misture até que fique homogêneo.
Em um refratário, faça uma camada com metade do purê, uma camada com a carne refogada e, por fim, uma camada com o restante do purê.
Cubra com o queijo e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.