Name: Panquecão da Su
Prep time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 ovo; 1 copo de água morna; 2 colheres de sopa de óleo; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de açúcar; Farinha o necessário para dar ponto; 1/2 maço de tempero verde; 200 g de presunto ou apresuntado; 200 g de queijo mussarela; 1 caixinha de creme de leite; 500 g de carne moída; 1 tablete de caldo de carne; 1 cebola grande; 1 tomate; 1 dente de alho; 2 colheres de sopa de óleo

Panquecão da Su

5/5 (1 avaliaçõ)

Por suélen

85 min

Ingredientes (8 porções)

massa

1 ovo
1 copo de água morna
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de açúcar
Farinha o necessário para dar ponto
1/2 maço de tempero verde

Recheio

200 g de presunto ou apresuntado
200 g de queijo mussarela
1 caixinha de creme de leite
500 g de carne moída
1 tablete de caldo de carne
1 cebola grande
1 tomate
1 dente de alho
2 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Coloque primeiro no liquidificador os ingredientes líquidos, depois os sólidos e bata tudo por aproximadamente 3 minutos.

Passo 2 :

Sepois frite as panquecas na frigideira antiaderente com bem pouco óleo.

Passo 3 :

Reserve.

Passo 4 : Recheio:

Aqueça o óleo na panela e frite a carne moída junto com o tablete de caldo de carne e o alho.

Passo 5 :

Quando estiver bem soltinho coloque a cebola e refogue bem, até a cebola amolecer.

Passo 6 :

Coloque o tomate e refogue novamente, reserve.

Passo 7 :

Em um refratário untado com margarina, forre com um pouco de panquecas, coloque um pouco do refogado, um pouco de creme de leite, um pouco de queijo e um pouco de presunto, cubra com mais uma camada de panqueca, assim sucessivamaente, até que a última camada seja panqueca.