Cozinhe as batatas com o caldo de frango até que elas fiquem quase derretendo.
É importante sobrar uma quantidade razoável de água.
Na própria panela do cozimento, dê uma leve amassada nas batatas para engrossar um pouco o caldo.
Reserve.
Frite os cubos de bacon e escorra.
Acrescente o bacon às batatas e ferva um pouco.
Por último acrescente a salsa picada.
Sirva em seguida.