Dissolva o fermento com o açúcar.
Misture o restante dos ingredientes, exceto a farinha.
Adicione aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa bem macia.
Sove bem e deixe crescer até dobrar o volume.
Abra a massa e recheie, enrole como rocambole.
Divida em 8 partes iguais e coloque em uma fôrma de pudim, untada e enfarinhada.
Coloque as fatias em pé deixe crescer mais um pouco, asse em forno médio (180ºC) até dourar.