Frite o bacon, junte a calabresa, deixe fritar.
Acrescente a cebola e deixe dourar, abaixe o fogo, acrescente a cenoura, o milho, as azeitonas e depois o cheiro verde.
Aos poucos acrescente a farinha, desligue o fogo e coloque a banana frita.
Sirva com arroz branco e carne assada.