Em uma batedeira bata a manteiga com o açúcar até formar um creme, reserve.
Em outra tigela bata os ovos até formar espuma.
Fora da batedeira acrescente o creme de manteiga e açúcar aos ovos e misture até ficar homogêneo.
Misture a massa o leite condensado.
Após acrescente a farinha de trigo, 1 xícara por vez, sem para de mexer.
Finalize acrescentando o leite de coco aos poucos.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
O leite de coco deve ser retirado do coco para não alterar o sabor da receita. Ralando o coco de costa renderá mais leite. Não deve adicionar água ao leite de coco. Retire o leite torcendo o coco ralado em um pano. A quantidade de coco que utilizará vai depender do tamanho dele.