Lave bem as bananas e corte-as em 3 pedaços, sem tirar a casca.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
Acrescente o tomate e as bananas e deixe refogar.
Junte o Caldo MAGGI e 4 xícaras (chá) de água e cozinhe até que a banana esteja macia. Retire as bananas, descasque e amasse-as bem com um garfo.
Retorne as bananas ao caldo, acrescente a farinha de mandioca aos poucos e cozinhe até engrossar.
Polvilhe a salsa e a cebolinha e sirva acompanhando o peixe assado de sua preferência.
Crédito: Serviço Nestlé ao Consumidor / Éric B.