Coloque na panela a água, o óleo, o sazón e o fubá.
Mexa de vez em quando até começar a engrossar.
Quando começar a engrossar mexa sem parar, para não empelotar ou grudar no fundo da panela.
Abaixe o fogo e deixe uns 8 ou 10 minutos cozinhando.
Tire do fogo e coloque em um refratário untado com óleo.
Espalhe em cima o presunto e a mussarela ralada.
Salpique o orégano e leve ao forno para gratinar por uns 10 minutos.
Sirva com arroz e feijão.