Bata no liquidificador o leite, as gemas, a maisena e a essência até homogeneizar.
Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo por 15 minutos ou até engrossar.
Retire do fogo e misture o creme de leite.
Reserve metade do creme branco e misture o chocolate meio amargo picado no restante do creme, enquanto ainda estiver quente para derreter por completo.
Em um refratário retangular médio, intercale camadas de creme branco, de Bis escuro, de creme de chocolate e de Bis branco, ou vice versa, do jeito que preferir.
Decore com a cobertura e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Se desejar decore com Bis inteiros.