Amasse bem o queijo fresco e misture com as ervas.
Misture a beterraba e a cenoura com o atum ou frango e tempere com a pimenta-do-reino.
Em uma das fatias do pão integral espalhe bem o queijo fresco amassado com as ervas.
Em outra fatia espalhe o atum ou frango.
Coloque a folha de alface ou rúcula picada e junte fazendo assim um lanche.