Junte o vinho com óleo e açúcar e leve ao fogo em uma panela funda.
Quando começar a dar fervura desligue e coloque a farinha de trigo até dar ponto.
Para que que fique no ponto certo, espera a massa ficar sem grudar nos dedos mas sentindo ela oleosa.
Faça bolinha do tamanho de uma azeitona grande e amasse um pouco.
Frite em óleo bem quente até ficar crocante.
Após frito e seco, jogue o mel nos bolinhos e pronto.