Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 7 minutos.
Despeje 1 concha média da massa em uma frigideira pequena antiaderente, untada.
Gire a frigideira para a massa cobrir o fundo e doure ligeiramente dos 2 lados.
Repita até terminar a massa.
Amasse o queijo cremoso com um garfo e espalhe sobre a metade de cada panqueca.
Dobre ao meio e depois novamente, formando um leque.
Disponha-as em um refratário e reserve.
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver.
Leve ao forno para gratinar e sirva.