Bata no liquidificador o leite, o suco de limão, as gemas e a água.
Acrescente a margarina e as claras em neve e bata por mais 1 minuto, coloque as raspas de limão.
Leve ao forno em banho-maria em forma com açúcar queimado.
Asse durante 40 minutos.
Guarde em geladeira.