Pudim de leite de coco
Por Jessyka Marques

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Aqueça o forno a 180ºC.

Passo 2 :

Bata o leite condensado, o leite, leite de coco e os 3 ovos no liquidificador até formar uma espuminha no preparo.

Passo 3 :

Reserve.

Passo 4 :

Em uma forma própria para pudim, jogue o açúcar (comum ou cristal) e leve diretamente ao fogo baixo para que derreta (sempre mexendo) e forme um caramelo.

Passo 5 :

Quando isso acontecer, jogue um pouquinho de água e espere que o caramelo derreta, assim não fica tão grosso.

Passo 6 :

Quando o caramelo derreter, retire a forma de pudim do forno (com cuidado estará muito quente) e coloque em uma travessa (pode ser de pizza, mas com borda alta) com água para que possa realizar o "banho-maria".

Passo 7 :

Dentro da forma de pudim, jogue o preparado que está no liquidificador e tampe com papel alumínio.

Passo 8 :

Coloque tudo dentro do forno pré-aquecido.

Passo 9 :

Deixe cozinhar por 1 hora e depois retire o papel alumínio.

Passo 10 :

Deixe cozinhar por mais 30 minutos.

Passo 11 :

Ao final, balance a forma de pudim (cuidado, está quente) e verifique a consistência.

Passo 12 :

Retire as formas do forno, retire a forma de pudim do banho-maria e espere esfriar.

Passo 13 :

Leve à geladeira.

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