Pique as abobrinhas, os tomates e as cebolas em pedaços bem miudinhos, ou triture.
Acrescente os ovos batidos, junte os demais ingredientes e mistures bem com uma colher.
Asse em fôrma média untada e enfarinhada, em forno médio, por cerca de 40 minutos ou até que esteja levemente dourada por cima.