Refogar a carne moída com 1 cebola, o tomate, o alho e o sal.
Colocar em uma vasilha a batata cozida e amassada, a carne moída refogada, 1 cebola crua, o queijo ralado, a pimenta, os ovos e o molho da carne.
Se não der consistência coloque um pouco de farinha de rosca.
Enrolar os croquetes, passar no ovo batido e em seguida na farinha de rosca.
Fritar em óleo bem quente e servir em seguida.