Faça o arroz ao seu gosto ou utilize arroz já pronto.
Numa panela larga despeje o azeite ao seu gosto (o suficiente para refogar todo o frango).
Quando o óleo estiver aquecendo coloque o alho e a cebola.
Quando ambos estiverem quase dourados, acrescente os 2 tabletes de caldo de carne ao vinho, dissolva os caldos mexendo um pouco.
Acrescente o frango em cubos (ou desfiado) e misture para que o frango doure por igual, deixe fritando por uns 5 minutos.
Após o frango fritar e dourar um pouco, acrescente o milho verde sem a água, a azeitona fatiada (ou picada) e misture tudo muito bem.
Em seguida, acrescente o arroz e misture tudo.
Coloque o requeijão, a mussarela picada, o shoyu e o caldo de carne (ou molho inglês)
Misture tudo muito bem até ficar homogêneo.
Deixe aquecer por alguns minutos sempre misturando para que não grude na panela.
Dicas: Caso queira deixar o risoto com uma consistência mais pastosa, acrescente leite e misture até atingir o ponto desejado. Servir com batata palha, salsinha ou cebolinha desidratada, enfeitam o prato e dão um sabor todo especial.