Deixe o macarrão reservado.
Tempere o frango com o suco de limão e o sal.
Escorra o suco do frango e leve ao fogo com 500 ml de água.
Cozinhe por cerca de 30 minutos, deixe esfriar e desfie.
Aqueça o azeite e coloque metade da cebola picada e o frango desfiado e refogue, acrescente o cheiro verde, pimentão, os tomates, maçã, ervilha mexa bem retire do fogo.
Coloque em uma tigela, acrescente a azeitona de preferência sem caroço.
Coloque o queijo em cubinhos, o macarrão e por fim a maionese misture bem.
Fica muito suculenta.