Misture a farinha, a manteiga, o creme de leite e o fermento, misture com as mãos até soltar das mãos.
Deixe descansar 30 minutos na geladeira.
Abra a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro).
Nas laterais forre com massa até a metade da altura, fure o fundo e as laterais com um garfo.
Asse em forno médio ate dourar levemente.
Misture os ingredientes até virar um creme.
Bata as claras em neve, junte o açúcar, bata até obter um merengue bem firme.
Recheie a torta com creme de limão, cubra com merengue, polvilhe açúcar e volte ao forno médio apenas para dourar o suspiro.