Pré-aqueça o forno (190º).
Em uma tigela misture: o açúcar, o açúcar mascavo, a manteiga a baunilha e os ovos. Bata estes ingredientes na velocidade mais baixa possível.
Adicione à massa: a farinha, o fermento e o sal.
Bata na velocidade mínima até que a massa fique homogênea e firme.
Misture com as mãos e a ajuda de uma colher de pau, as gotinhas de chocolate.
Misture bem para que as gotinhas fiquem bem distribuídas na massa, garantindo que haverá a mesma quantidade para cada biscoito.
Forre a forma que será utilizada com papel manteiga.
Pegue uma colher de sopa de massa e jogue no papel manteiga, como se fosse uma bolinha (não se preocupe com o formato, pois quando ele assar ficará com o formato de cookie).
Repita o último passo, deixando aproximadamente 5cm de espaço entre uma massa e outra, até ocupar toda a forma.
Asse por aproximadamente 8 a a10 minutos.
Se quiser mais crocante, asse ate que a borda do biscoito fique mais escura.
É importante saber que o biscoito termina de cozinhar quando retirado do forno.
Ele aparenta estar cru, mas não está. O chocolate ao ser mordido derrete na boca.
Espere esfriar até retirar do papel manteiga.