Cozinhar o mocotó até ficar não muito mole e reservar.
Cozinhar o camarão sem casca, depois de cozido, pegar as cascas bater no liquidificador, depois coar.
Coloque o liquido do camarão coado na panela de pressão, junte o mocotó, a salsa, cebolinha, o bacon cortado, 1/2 pimentão picado, 1 colher de café de açafrão e o feijão branco.
Depois de cozido, acrescentar o camarão e deixar meia hora cozinhando.
Fazer um refogado com o alho, depois servir com arroz branco.