Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar creme.
Adicione o leite, a farinha de trigo e a essência de baunilha.
Bata as claras em neve, misture à massa.
Junte o fermento, mexa até unir os ingredientes.
Leve para assar em forma untada e polvilhada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.