Descasque a macaxeira, corte em cubinhos e leve ao fogo com água quente e os 3 cubos de caldo de carne, deixe cozinhar até amolecer.
Escalde a carne seca, desfie e reserve em uma panela, corte as verduras em tamanhos pequenos e junte a carne desfiada, leve ao fogo com a manteiga para refogar.
Junte a macaxeira cozida e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo sempre.
Em seguida despeje em um pirex e cubra com a mussarela.
Leve ao forno para gratinar (mais ou menos 20 minutos).
Sirva quente.