Em uma panela leve ao fogo o leite quente, os cubos de caldo de galinha, a manteiga e mexa até ferver.
Retire do fogo e va acrescentando aos poucos a farinha de trigo até formar um bolo que solte das mãos.
Deixe esfriar, abra pedacinhos de massa na mão e envolva o cubinho de queijo.
Frite em óleo quente virando sempre, coloque em papel toalha para enxugar o óleo.
Sirva morno.