No liquidificador bata o óleo, a margarina, o ovo, o açúcar, o sal, o fermento e o leite morno.
Coloque em uma vasilha e acrescente o trigo aos poucos, se precisar de mais trigo coloque aos poucos, até desgrudar das mãos.
Deixe a massa descansar por 30 minutos, até dobrar de volume.
Abra a massa na forma, com as mãos é melhor.
Não precisa untar a forma.
b>Molho:
Coloque numa panela, a cebola, o alho, a margarina e o óleo, refogue.
Acrescente o tomate picado sem pele, o extrato de tomate, a água, o sal e o orégano e deixe ferver até ficar bem grossinho, a gosto.
Montagem:
Coloque na massa o molho de tomate, bastante queijo por cima, as calabresas em rodelas, as cebolas e os tomates em rodelas e o orégano por último.
Obs.: Escolha a espessura (mais grossa ou mais fina) da massa de acordo com o tamanho da forma.